|
|
Ayam Bumbu Bali-3
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond kipfilet
stukje djahe (gember, eerst schillen)
daun salam
stukje laos (wortelstok)
spriet sereh (citroengras)
? ons grote spaanse pepers
1 tl terasi (garnalenpasta)
1 Knorr vleesbouillontablet
2 el ketjap manis
2 grote uien
5 teentjes knoflook
2 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in stukjes snijden.
De knoflook, uien (al fijngesneden), pepers en
djahe fijn malen in een keukenmachine of tjobek.
Vervolgens in olie fruiten.
Doe dan de daun salam, laos en sereh erbij.
Nu kan de kip worden mee gebakken.
Als laatste het bouillonblok en de ketjap erbij doen.
Blijven omscheppen.
Als alles gaar is van het vuur halen.
|
|
|